Салат из свежих помидоров на зиму

Опубликовано: 30.03.2017

видео Салат из свежих помидоров на зиму

Салат из зелёных помидоров на зиму

Помидор является одними из самых возлюбленных овощей в мире. Приятный вкус, симпатичный цвет и обилие блюд, в которые можно добавить его в качестве ингредиента, делают данный овощ обширно культивируемым на всем земном шаре. Но нередко ли думают почитатели томата, почему он имеет красноватый цвет?




Томат, либо помидор относится к растениям семейства пасленовых, как и его близкие сородичи: картофель, баклажан, табак, перец чили. Его родиной считается Южная Америка. Это однолетнее растение, выращиваемое как в открытом, так и закрытом видах грунта, в регионах с умеренным типом климата. Размеры кустика растения добиваются от полметра до 3-х метров в высоту. Слабенький ствол, склонный обвиваться, обычно просит подпорки.Красный цвет плод помидора приобретает благодаря содержащимся в его тканях природным красителям: каротину и ликопину. В первый раз вещество каротин выделил из осенних листьев ученый Берцелиус еще в 1837 году. Цвет незапятнанных кристаллов каротина — фиолетовый. Но кристаллы ликопина — оранжево-желтые. Совокупа этих 2-ух веществ в кожице помидора дает различную палитру оттенков.Помимо расцветок варьируются и формы плодов: от гроздей- кистей с малеханькими помидорчиками до 1-го плода, время от времени размером с кулак (сорт «Бычье сердечко»).Сначала, когда помидоры завезли в Россию из Франции, их стали растить как декоративные растения, благодаря и прекрасной расцветке плодов тоже (интересно, что на данный момент та же история повторяется и с физалисом, плоды которого интенсивно употребляются в американской кухне, а в Рф он имеет в основном декоративное применение).Кстати, томат не непременно должен быть конкретно красноватым, как все его для себя стереотипно представляют. Гамма различных цветов соединяет воединыжды более обычные розовые, желтоватые тона, хотя тут есть место и черным, карим и зеленоватым плодам. Пропорции каротина и ликопина изменяются, а кое- где они и совершенно замещаются доминирующими веществами.Зрелые томаты на 93% состоят из воды. 100 граммов помидоров содержат внутри себя 70 граммов углеводов, 3 грамма белков, 23 сполосните (40% дневной дозы, рекомендованной человеку), также 900 интернациональных единиц витамина А (около 30% рекомендованной дневной дозы). Посреди стран-лидеров производителей помидоров — США, Китай, Турция, Египет и Италия.


Оригинальный салат из Зеленых Помидоров.

KakProsto.ru

Осенняя пора дарует нам волшебную возможность порадоваться последним погожим дням и обилию новых фруктов и овощей. Любая хозяйка желала бы сохранить все достоинства урожая на зиму. Идет речь об отменных вкусовых качествах даров озари и их нужных свойствах. Вот поэтому, когда прилавки магазинов еще пестрят огромным количеством витаминных товаров, необходимо поторопиться сделать их заготовки.


Помидоры моченые, квашеные, соленые - рецепт

Сейчас мы поделимся с вами рецептами наивкуснейших салатов из бардовых помидор. Эти заготовки позволят не только лишь сберечь на покупке овощных блюд в магазинах, да и варьировать каждодневный рацион. В консервированных салатах при правильной обработке сохраняются полезные для нашего здоровья витамины и микроэлементы. В овощах остается нужная организму клетчатка, которая оказывает подходящее воздействие на кишечный тракт и общее состояние желудочно-кишечного тракта.

Для изготовления зимних салатов очень нередко употребляют томаты. Они отлично смешиваются с другими овощами, также со многими пряностями, и делают хоть какое ассорти снаружи симпатичным. Если вы никогда ранее не заготовляли салаты на зиму, то обязательно начните. Всего несколько часов на кухне, и замечательный салат из красноватого помидора домашнего изготовления готов. Итак, приступим.

Это заготовка придется по нраву всем. Салат станет расчудесным гарниром к основному блюду. Для его изготовления нам пригодятся:

Салат

rss